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Sin sulfitos añadidos

Esta etiqueta nos permite encontrar aquellos vinos naturales más extremos, sin ningún aditivo ni conservante.

La producción industrial de vino utiliza una larguísima lista de productos y procesos destinados a convertir un mosto de uva en una bebida estandarizada con expresiones aromáticas y gustativas limitadas y sintetizadas.

El mercado consumidor, sobre todo de las grandes ciudades, ha ido perdiendo contacto con la inmensa gama de sabores, aromas y texturas que se encuentran en los alimentos producidos de forma artesanal y ecológica.

Cuando el trabajo minucioso de un cultivador de viña y elaborador de vino permite la utilización cada vez menor de aditivos y tratamientos, no acercamos a los vinos de calidad con expresión más fina, original y de más tipicidad.

Cuando probamos un vino sin ningún aditivo ni conservante como los de esta categoría, debemos mantenernos con la mente abierta y saber que lo que se ha podido considerar como un defecto (ej.: oxidación, contaminación bacteriológica o exceso de ácido acético, etc.)  en un análisis sensorial académico, puede integrarse en una complejidad organoléptica diferente.

EcológicoSin sulfitos añadidosBiodinámicoNaturalVegano

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Uno de los vinos más afilados y directos. Perfecto para navajas, almejas y otras especies marinas....

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A pèl blanco es un orange wine de Loxarel capaz de sorprender a los paladares más ortodoxos.

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Catalunya

Un vino fàcil pero profundo y elegante. Un “sin sulfitos añadidos” de gran finura y jugosidad

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Mallorca

Una joya dentro del vino mallorquín, uno de los primeros vinos naturales de la isla. Una...

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Mallorca

Burbujas para el aperitivo y la comida ligera. Un ancestral con fruta y divertido.

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22,99

Mallorca

Ancestral Malvasía 2019 de Cati Ribot Ve d'Avior, vino espumoso de método ancestral de la variedad malvasía de Mallorca.

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Escursac, uva recuperada minoritaria de Mallorca para un vino natural suave, muy agradable y jugoso.

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Mallorca

Vino natural de Mallorca a base de uva malvasía y la minoritaria recuperada giró ros.

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Te atreves? este vino engancha y es de obligado compartir

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Catalunya

Te atreves? este vino engancha y es de obligado compartir

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Club Vinivora

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19,80

España

Lo más parecido a un kalimotxo natural

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España

Un joven natural de trago fàcil

Sin sulfitos añadidosEcológicoNaturalVegano

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España

Una golosina de muscat con macabeu, la perfecta combinación para un ancestral de glouglou

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21,00

Catalunya

Ancestral de aguja de expresiones salvajes de monte, flores silvestres y fruta blanca

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Catalunya

Tinto con carácter para el invierno. Inconfundible, indispensable, siempre renovándose Carlos sigue trabajando

Sin sulfitos añadidosNaturalVegano

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33,95

España

La elegancia caliza de la Ribera del Duero natural

Sin sulfitos añadidosNaturalVegano
Club Vinivora

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83,95

España

El indultado. Cuando el arte alcanza la gastronomía

Sin sulfitos añadidosNaturalVegano
Club Vinivora

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17,50

España

La otra Ribera sin barricas ni tapujos

Sin sulfitos añadidosEcológicoNaturalVegano

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Catalunya

Una maravilla de blanco con maceración, complejo y de larga evolución

Sin sulfitos añadidosEcológicoNaturalVegano

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18,50

España

Digestivo artesanal muy rico!

 

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