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Ve d'Avior de Cati Ribot

Ve d’Avior es el proyecto personal de Cati Ribot, que elabora en la bodega familiar Galmés i Ribot en Santa Margalida, al nordeste de Mallorca.

Es una línea de vinos frescos, con poco alcohol, mínima intervención y sin sulfitos añadidos. Vinos fluidos y directos, expresivos y originales, de una gran calidad.

Esta bodega se ha convertido en los últimos años en un laboratorio en el que un puñado de jóvenes viticultores y elaboradores se encuentran, gracias a la generosidad de Cati, para compartir y crear conjuntamente a partir de las variedades minoritarias de la isla. Entre ellos Oriol Artigues, Joan Rubió, Eloi Cedó, junto a  otros quizás menos conocidos pero igual de apasionados.

Los vinos nacidos bajo el paraguas de Ve d’Avior («el tiempo pasado» en mallorquín) son la expresión más precisa del movimiento del vino natural en la isla. Vinos libres que nacen del conocimiento, el estudio y el empeño de Cati y su equipo, que incluye a padres e hija.

NaturalSin sulfitos añadidosVegano

Agotado

18,95

Mallorca

Patatilla tinto Cati&Eloi es una maceración carbónica de tempranillo de Mallorca.

NaturalSin sulfitos añadidosVegano

Hay existencias

17,75

Mallorca

Blanco de muscat de Cati Ribot es un vino perfecto para maridaje con pescado frito (raya por ejemplo), salsas agridulces, calabazas y currys.

EcológicoSin sulfitos añadidosNaturalVegano

Agotado

19,15

Mallorca

Malvasia 2020 de Cati Ribot, en su proyecto Ve d'Avior, largamente esperado desde que su primera añada se vendió en apenas unas pocas semanas. Cómpralo ahora o te arrepentirás.

EcológicoSin sulfitos añadidosNaturalVegano

Agotado

22,99

Mallorca

Ancestral Malvasía 2019 de Cati Ribot Ve d'Avior, vino espumoso de método ancestral de la variedad malvasía de Mallorca.

EcológicoSin sulfitos añadidosNaturalVegano

Hay existencias

17,50

Mallorca

Son Llebre tinto Cati Ribot

Sin sulfitos añadidosEcológicoNaturalVegano

Hay existencias

17,50

Mallorca

Escursac Ve d'Avior 2020, uva recuperada minoritaria de Mallorca para un vino natural suave, muy agradable y jugoso.

Sin sulfitos añadidosEcológicoNaturalVegano

Agotado

16,95

Mallorca

Son Llebre 2020 blanco, vino natural de Mallorca a base de uva malvasía y la minoritaria recuperada giró ros.

EcológicoVegano
Club Vinivora

Hay existencias

18,00

Mallorca

Vino de Mallorca elaborado 100% con la variedad recuperada escursac.

 

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