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Domaine Achillée

Achillée o la revolución alsaciana.
Esta joven bodega (su primera añada fue la 2016) destaca en primer lugar por la calidad de sus vinos, de sus riesling, pinot noir, gewürztraminer, sylvaner con expresión varietal y de terroir, un terroir que parte de la base de suelos muy variados de gravas, gres, granito y pizarras que aportan a estos vinos su brillo particular a cada una de las cuvées.
En segundo lugar amamos sus vinos porque reflejan la frescura y el atrevimiento de los dos jóvenes hermanos Pierre et Jean, que heredan las viñas de su padre Yves Dietrich (certificadas en ecológico desde 1999 y en biodinámica desde 2003) y desarrollan un proyecto ambicioso y descarado construyendo una bodega bioclimática, el edifico en paja más grande de Europa donde estos vinos nacen.

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