La Vinívora, degustación profesional de Solodevino en restaurante Andana de Palma el lunes 28 de abril de 2025.
Cena en Restaurante Andana de Palma el lunes 28 de abril de 2025.
Queremos transmitir al mundo vinófilo y vinívoro nuestro conocimiento sobre las particularidades de los vinos de Mallorca. Con su peculiar geografía insular, la balear mayor ofrece una rica variedad de paisajes en base a terrenos arcilloso-calcáreos cuyo máximo exponente es el conocido call vermell, tierra orgánica rojiza debido a su contenido en hierro, que otorga potencia a los vinos pero también temple y elegancia cuando la viña es trabajada con esmero. Esta denominación popular entre los payeses de la isla podría estar en el origen del nombre de una de las principales variedades de uva para vino, la conocida callet.
Mallorca es una de las regiones del mundo con mayor diversidad varietal de viña: alrededor de 30 variedades de uva para vino se encuentran repertoriadas, de las cuales 10 están ya autorizadas para su plantación. Descubre en solodevino.com los vinos varietales de: callet, manto negro, gorgollassa, escursac, fogoneu mallorquí, premsal, giró ros; y muy pronto también mancès de tibús, esperó de gall, callet negrella.
Encontrarás en nuestra web una selección de las novedades más actuales, así como grandes clásicos de la viticultura mallorquina y española. Esperamos que te animes a probar estos vinos únicos con la misma ilusión que nosotros los descubrimos día a día.
Estamos especializados en vinos procedentes de la viticultura y la vinificación naturales y somos conscientes, ya que así nos lo transmiten los productores con los que trabajamos, de que el vino se hace en la viña.
Queremos transmitir al mundo vinófilo y vinívoro nuestro conocimiento sobre las particularidades de los vinos de Mallorca. Con su peculiar geografía insular, la balear mayor ofrece una rica variedad de paisajes en base a terrenos arcilloso-calcáreos cuyo máximo exponente es el conocido call vermell, tierra orgánica rojiza debido a su contenido en hierro, que otorga potencia a los vinos pero también temple y elegancia cuando la viña es trabajada con esmero. Esta denominación popular entre los payeses de la isla podría estar en el origen del nombre de una de las principales variedades de uva para vino, la conocida callet.
Mallorca es una de las regiones del mundo con mayor diversidad varietal de viña: alrededor de 30 variedades de uva para vino se encuentran repertoriadas, de las cuales 10 están ya autorizadas para su plantación. Descubre en solodevino.com los vinos varietales de: callet, manto negro, gorgollassa, escursac, fogoneu mallorquí, premsal, giró ros; y muy pronto también mancès de tibús, esperó de gall, callet negrella.
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Oferta y vigencia
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Precios
Todos los productos indican el precio de venta en Euros e incluyen el Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA). Si fuera aplicable cualquier otro impuesto, así se indicaría (IGIC o IPSI).
Gastos de entrega y transporte
VINS NATURALS MALLORCA SL realiza envíos en Península.
Los gastos de envío se aplicarán en función de la zona de envío, tamaño, peso, medidas del producto así como importe del pedido. El cliente podrá visualizar los costes antes de realizar la compra.
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Mallorca: 55€.
– Resto de Baleares y Barcelona provincia: 100€
– España Peninsular: 150€.
El reparto de productos se realiza a través de DHL.
Formas de pago
El cliente podrá abonar el importe de su pedido optando por cualquiera de las siguientes formas. Durante el proceso de compra deberá indicar su elección:
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Al pagar con tarjeta VISA o MASTERCARD se le solicitarán siempre los siguientes datos: el número de tarjeta, la fecha de caducidad, y un Código de Validación que coincide con las tres últimas cifras del número impreso en cursiva en el reverso de su tarjeta VISA o MASTERCARD, ofreciendo, de esta forma, más garantías acerca de la seguridad de la transacción.
Esta forma de pago es válida únicamente en la web.
Cuando el importe de una compra hubiese sido cargado fraudulenta o indebidamente utilizando el número de una tarjeta de pago, su titular podrá exigir la inmediata anulación del cargo. En tal caso, las correspondientes anotaciones de adeudo y reabono en las cuentas del proveedor y del titular se efectuarán a la mayor brevedad.
Sin embargo, si la compra hubiese sido efectivamente realizada por el titular de la tarjeta y la exigencia de devolución no fuera consecuencia de haberse ejercido el derecho de desistimiento o de resolución y, por tanto, hubiese exigido indebidamente la anulación del correspondiente cargo, aquel quedará obligado frente a VINS NATURALS MALLORCA SL al resarcimiento de los daños y perjuicios ocasionados como consecuencia de dicha anulación.
– PayPal
Permite enviar pagos en Internet de forma segura y cómoda. La red de PayPal se basa en la infraestructura financiera existente de cuentas bancarias y tarjetas de crédito para crear una solución global de pago en tiempo real. PayPal ofrece un servicio especialmente pensado para aquellos a los que no les satisfacen los mecanismos de pago tradicionales.
Más información en PayPal. .http://www.paypal.com.
Ejecución del pedido
VINS NATURALS MALLORCA SL se compromete a entregar el pedido en un máximo de 24 a 72 horas, a partir del día siguiente al pedido. Durante el mes de diciembre el plazo de entrega puede ser superior.
La disponibilidad de los productos ofrecidos por VINS NATURALS MALLORCA SL puede variar en función de la demanda de los clientes. Pese a que VINS NATURALS MALLORCA SL actualiza el stock periódicamente, el producto solicitado por el cliente podría estar agotado en ese momento. En caso de no ejecución por indisponibilidad, VINS NATURALS MALLORCA SL en el momento que tenga conocimiento de esta situación lo notificará al cliente, por medio de un correo electrónico. El periodo de esta comunicación no superará en ningún caso el plazo máximo de 30 días. VINS NATURALS MALLORCA SL podrá dar la doble opción de: suministrar al cliente sin aumento de precio, un producto de características similares o de superior calidad, o salvo razones justificadas y demostrables por VINS NATURALS MALLORCA SL dentro de este mismo periodo abonar las sumas pagadas por el pedido anulado.
Derecho de desistimiento
Según lo establecido el artículo 103 de la Ley 3/2014, de 27 de marzo por la que se modifica el texto refundido de la Ley General para la Defensa de los consumidores y Usuarios, los suministros de servicios o bienes confeccionado conforme a las especificaciones del consumidor o claramente personalizados, o que, por su naturaleza, no puedan ser devueltos o puedan deteriorarse o caducar con rapidez, están exentos de desistimiento.
La devolución
El cliente deberá devolver o entregar directamente el producto a VINS NATURALS MALLORCA SL, a la dirección POLÍGONO SON LLAÜT. SOLAR 21-22, 07320 SANTA MARIA (ISLAS BALEARES) sin ninguna demora indebida, y en todo caso en un plazo máximo de catorce días naturales a partir de la fecha en que se formalice el derecho de desistimiento del contrato. Se entenderá cumplido el plazo si el cliente efectúa la devolución del producto antes de la finalización del plazo.
El cliente se hará cargo de los costes de devolución del producto.
Reembolso del pago
El reembolso de las cantidades recibidas por el cliente se realizará utilizando los mismos medios de pago empleados por este, siempre y cuando no se haya dispuesto lo contrario.
VINS NATURALS MALLORCA SL podrá retener el reembolso hasta haber recibido el producto, motivo de desistimiento, o hasta que el cliente entregue justificante de devolución del mismo, según que condición se cumpla primero.
Devolución del producto defectuoso
En el caso de que el producto no se encuentre en buen estado y las causas imputables a este, no sean consecuencia del cliente, este tendrá derecho a la devolución del producto, informando a VINS NATURALS MALLORCA SL del motivo de devolución a través del Service Point de DHL más cercano al domicilio del cliente, y sin coste alguno para el cliente (se facilitará la dirección de éste contactando con VINS NATURALS MALLORCA SL a través de su email contact@solodevino.com). Esta devolución por motivo de defecto o mal estado del producto no será considerada un derecho de desistimiento.
VINS NATURALS MALLORCA SL se compromete a asumir el coste de la devolución y a restituir el producto por uno nuevo de acuerdo con condiciones aceptadas en el momento de la venta.
Si el cliente desea presentar una reclamación, el establecimiento de VINS NATURALS MALLORCA SL está situado en GENERAL RIERA 3 3A 07003, PALMA DE MALLORCA (ILLES BALEARS) o a través del correo electrónico contact@solodevino.com.
Jurisdicción
Asimismo, VINS NATURALS MALLORCA SL se reserva la facultad de presentar las acciones civiles o penales que considere oportunas por la utilización indebida de su sitio web y contenidos o por el incumplimiento de las presentes condiciones.
La relación entre el usuario y el prestador se regirá por la normativa vigente y de aplicación en el territorio español. De surgir cualquier controversia las partes podrán someter sus conflictos a arbitraje o acudir a la jurisdicción ordinaria cumpliendo con las normas sobre jurisdicción y competencia al respecto. VINS NATURALS MALLORCA SL tiene su domicilio en ILLES BALEARS, España.
Te invitamos a revisar la ficha de cada vino, en la que encontrarás información detallada del proceso de vinificación y los tratamientos en viña. Nuestro compromiso es el de la máxima información y transparencia.
Entendemos el vino natural más como un movimiento que como un tipo de vino específico. No existe por ahora una certificación oficial a nivel europeo para esta clase de vinos, aunque sí varias asociaciones, como la PVN española o la AVN y la SAINS en Francia, que lo promueven.
Resulta, por tanto, difícil definirlo, y aunque muchos dirán que el vino natural es solamente el vino resultante de una fermentación espontánea, sin añadir aditivos ni conservantes en su elaboración y embotellado, nosotros preferimos englobar en esta categoría los vinos de los productores a los que conocemos y que llevan a cabo un escrupuloso trabajo para embotellar vinos con marcado carácter personal y la mínima intervención posible para situar la expresión de la uva y de la añada en primer plano.
El concepto de «vino natural», que busca una expresión libre y con el marcado carácter personal del elaborador, se opondría al de «vino técnico», que sigue los estándares de calidad (a menudo de mucha calidad) demandados por el mercado consumidor y ligados a la industria agroalimentaria.
Te invitamos a visitar las fichas para conocer los detalles de los aditivos utilizados en la elaboración de cada vino. Para vinos sin ningún aditivo ni conservante, ir a la etiqueta «Sin sulfitos añadidos».
Esta etiqueta nos permite encontrar aquellos vinos naturales más extremos, sin ningún aditivo ni conservante. La producción industrial de vino utiliza una larguísima lista de productos y procesos destinados a convertir el mosto de uva en una bebida estandarizada con expresiones aromáticas y gustativas limitadas y sintetizadas.
El mercado consumidor, especialmente el de las grandes ciudades, ha ido perdiendo contacto con la inmensa gama de sabores, aromas y texturas que se encuentran en los alimentos producidos de forma ecológica y artesanal. El minucioso trabajo de un cultivador de viña y elaborador de vino permite el uso cada vez menor de aditivos y tratamientos, acercándonos así a los vinos de calidad con expresión más fina, original y de más tipicidad.
Cuando probamos un vino sin ningún aditivo ni conservante, como los de esta categoría, debemos mantenernos con la mente abierta y saber que lo que en un análisis sensorial académico ha podido considerarse como un defecto (oxidación, contaminación bacteriológica, exceso de ácido acético, etc.), puede integrarse en una complejidad organoléptica diferente.
Tan solo aparecen en esta etiqueta los vinos con certificación ecológica, lleve o no en su botella el distintivo correspondiente. Algunos productores deciden certificar oficialmente sus viñas y vinos con la certificación ecológica homologada a nivel europeo pero prefieren no mostrarlo en la botella.
¿Qué implica la certificación ecológica oficial? Básicamente, que no se ha utilizado en los cultivos ningún tipo de pesticida: herbicidas, insecticidas, fungicidas o fertilizantes no orgánicos. Las moléculas que componen dichos productos son nocivas para la salud (puesto que son biocidas sintéticos destinados a destruir vida) y existen numerosos casos de intoxicación, incluso mortal, por manipulación inadecuada de estos tratamientos. Hay estudios que demuestran que estas moléculas terminan en el vino tras la fermentación y que pueden modificar los aromas, sabores y texturas de los mismos. Su uso en agricultura inicia un ciclo de desequilibrio y extinción que tiende a la aridificación y a la producción de alimentos sin expresión de calidad.
Por norma general, lo que se busca con las prácticas de cultivo ecológicas es respetar el ritmo natural de la planta a base de tratamientos preventivos, poniendo así en valor los equilibrios existentes entre la tierra, la planta, el ambiente y los organismos vivos que forman el ecosistema de la viña y para la elaboración de vinos usando tan solo productos enológicos naturales y con la mínima intervención posible.
Los vinos agrupados bajo esta etiqueta provienen de viñas con certificación biodinámica, y en el caso de que conste el sello Demeter en su etiqueta también el trabajo de vinificación en bodega ha sido certificado como biodinámico. La certificación biodinámica no es oficial, sino que la conceden organismos privados que controlan la implementación de los preceptos de esta disciplina. La marca pionera en este tipo de estudios y la más extendida es la alemana Demeter, que certifica productos alimenticios y de cosmética.
La esencia de esta práctica (tildada a veces de esotérica) consiste en proporcionar a la viña el apoyo necesario para establecer un equilibrio de las fuerzas naturales y cósmicas, con el fin de obtener plantas y frutos de una calidad superior. De hecho, la viticultura biodinámica está más desarrollada que cualquier otro tipo de cultivo y grandes viñedos y bodegas del mundo, sobre todo en Francia, han descubierto que la práctica de esta disciplina ha aportado a sus vinos expresiones más finas, profundas y originales de lo que habían sido hasta el momento. Para más información, puedes dirigirte al apartado de bibliografía de este sitio web.
Los vinos etiquetados como veganos son aquellos que no han sido clarificados o bien lo han sido con productos derivados de vegetales o minerales. Te invitamos a consultar las fichas de cada vino para verificar estos extremos. Algunos de ellos están certificados (Unión Vegetariana Española, sello V-Label o The Vegan Society), lo cual garantiza al 100% que ningún animal ha sido utilizado ni ha sufrido en su proceso de elaboración.
Si tienes dudas sobre la utilización de animales en el cultivo de la viña o sobre el origen de los abonos utilizados en la fertilización, por favor ponte en contacto con nosotros o hazlo directamente con la bodega que te interese.
Sin ser naturales ni con certificación alguna, en este apartado encontramos vinos personales que nos han gustado mucho en nuestra búsqueda cotidiana de nuevos productores.