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Finca Valdeolmos

La elegancia caliza de la Ribera del Duero natural

Vino  — Tinto
 — 2015
 — 0,75L

La elegancia caliza de la Ribera del Duero natural

Características​Elegante — Estructurado — Fino — Mineral — Persistente — Profundo

Alcohol

13,50%

Vinificación Y Crianza​

Vendimia a finales de septiembre principios de octubre, despalillado sin estrujar. Fermentación de 20 a 30 días y de 10 a 15 días de maceración. Crianza de 3 años en calado natural de piedra (túneles artificiales para crianza de tiempos inmemoriales) en barricas bordelesas de grano extrafino de 8-10 años de antigüedad.

Suelo

Arena roja a la vista y caliza en el subsuelo

Ver ficha completa.

Rango de Precio30-40€

Viña

Finca ubicada en el municipio de Olmedillo de Roa. Orografía plana a 860 msn. Clima continental, planta en vaso con una producción de 1/1,2 kgrs/cepa

Fermentación

Espontánea

Filtrado

no

Clarificado

no

Sulfitos Añadidos

no

Cerrar

2015
 — 0,75L

33,95

Hay existencias

Goyo García

Goyo García se define como «heredero de la historia del vino de la Ribera del Duero, de sus activos en forma de vides y de la cultura en forma de vino». Viñas muy viejas, uvas autóctonas y sus conocimientos. Sin enzimas, sin abusos de madera, sobreextracción ni sobremaduración... El  vino se hace en la viña. «Con mi proyecto personal tengo la intención de restaurar el respeto por la tierra de mis antepasados y honrarlos elaborando vinos de la manera más ancestral, más natural y sincera». Cierto, los vinos de Goyo muestran una profunda visión y expresión del terroir y de la variedad (tempranillo, graciano, albillo mayor...); son vinos claros, limpios, elegantes, profundos, minerales, sin filtros... En fin, vinos de una calidad difícil de superar....

Mas info...

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