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A Pèl blanc 2019

A pèl significa desnudo, a pelo. Un xarel·lo pionero sorprendente, muy salino y envolvente. Combate todo tipo de grasas. Fermentado con grano entero, estilo orange wine.

Un vino que envejece muy bien, adquiriendo un color naranja atractivo y una complejidad desde la concentración mineral de esta variedad.

 — 2019
 — 0,75L

A pèl significa desnudo, a pelo. Un xarel·lo pionero sorprendente, muy salino y envolvente. Combate todo tipo de grasas. Fermentado con grano entero, estilo orange wine.

Un vino que envejece muy bien, adquiriendo un color naranja atractivo y una complejidad desde la concentración mineral de esta variedad.

DenominaciónD.O. Penedès
VariedadesXarel·lo 100%
Características​Afrutado — Fresco — Herbáceo — Mineral — Persistente — Vivo

Alcohol

12,40%

Vinificación Y Crianza​

Fermentación en inox de 4 semanas con grano entero que aporta tanino protector natural contra la oxidación. Reposo durante 3 meses en tinaja cerámica de 720L con las pieles. Crianza de 3 meses en tinaja de 720L

Suelo

Arcilloso calcáreo, pobre y pedregoso

Ver ficha completa.

Rango de Precio10-20€

Tratamientos

preparados biodinámicos 500 y 501

Fermentación

Espontánea

Filtrado

no

Clarificado

bentonita

Sulfitos Añadidos

no

Parámetros

SO2 T - 7 mg/l | PH - 3,36 | ATS 3,9 gr/l | Azúcar residual - 1 gr/l

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2019
 — 0,75L

14,50

Solo quedan 2 disponibles

Loxarel Viticultors

Loxarel es seguramente la bodega más innovadora y vanguardista del Penedès. Agricultura biodinámica, creaciones originales, pioneros en vinos orange i ancestrales así como también en la utilización de tinajas para vinificación al estilo georgiano. Sus vinos transmiten un alto nivel técnico así como también expresan la esencia de su paisaje sobre todo a través de sus xarel·los, que elaboran en muy diversas formas y que son sin duda la bandera de la bodega a la que, por otro lado, da nombre la variedad. Todos sus espumosos se inscriben además bajo el paraguas de la D.O. Penedès / Clàssic Penedès, una de las primeras escisiones que sufrió el mundo del Cava y que garantiza una mayor calidad a través de sus normas como son la obligatoriedad de certificación ecológica, mínimo de crianza de 15 meses y viñas en propiedad entre muchas otras. Es una gran bodega familiar muy dinámica, en la que encontramos calidad y buen precio y algunas de las mejores joyas de nuestra tienda como son el tinto 790 PECATS o el espumoso sin degüelle 109 Mesos. ...

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