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Terna de Son Vinater 2019

En Mallorca también se hacen grandes vinos. Terna de Son Vinater es un vino blanco complejo, de estilo orange wine o brisat, con color y complejidad. Recoge en sus aromas y sabores toda una gama de flores, recuerdos de miel, sensaciones de paisaje mallorquín con sotobosque. El aroma puede resultar dulce, pero en boca es un vino seco de expresión original, única.

Comparado con su hermano “pequeño” el blanco Acrollam, este Terna de Son Vinater se elabora macerando las dos variedades durante 10 días con sus pieles, en dos depósitos separados y por medio de la cata se decide su prensado y posterior crianza sobre lías en huevo de hormigón. Vino de parcela único en Mallorca.

 — 2019
 — 0,75L

En Mallorca también se hacen grandes vinos. Terna de Son Vinater es un vino blanco complejo, de estilo orange wine o brisat, con color y complejidad. Recoge en sus aromas y sabores toda una gama de flores, recuerdos de miel, sensaciones de paisaje mallorquín con sotobosque. El aroma puede resultar dulce, pero en boca es un vino seco de expresión original, única.

Comparado con su hermano “pequeño” el blanco Acrollam, este Terna de Son Vinater se elabora macerando las dos variedades durante 10 días con sus pieles, en dos depósitos separados y por medio de la cata se decide su prensado y posterior crianza sobre lías en huevo de hormigón. Vino de parcela único en Mallorca.

DenominaciónV.T. Mallorca
VariedadesGiró rosPremsal
CaracterísticasAromático — Complejo — Mieloso — Mineral — Persistente — Sedoso — Vivo

Alcohol

14,00%

Vinificación Y Crianza

Las dos variedades fermentadas con las pieles y crianza en huevos de hormigón con las lías. Sin filtrar ni clarificar ni sulfitar

Suelo

Calcáreo arcilloso, call vermell

Ver ficha completa.

Rango de Precio20-30€

Viña

Son Vinater en Felanitx

Fermentación

Espontánea

Filtrado

no

Clarificado

no

Sulfitos Añadidos

no

Parámetros

SO2 T - <10 mg/l | PH - | ATS gr/l | Azúcar residual - gr/l

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Mesquida Móra

Bàrbara Mesquida Móra es otra de las protagonistas de la nouvelle vague del vino de Mallorca. Buscando la expresión de sus viñas, repartidas en siete parcelas de entre 5 y 53 años, practica la viticultura biodinámica-orgánica con el fin de legar suelos fértiles y ricos a las generaciones futuras. Suelos calcáreos y arcillosos cubiertos de call vermell (tierra orgánica rojiza con alto contenido férrico) hospedan a las variedades autóctonas que se repiten: callet, giró ros, premsal blanc, manto negro y gorgollassa. Combinadas estas con los primeros ejemplos de variedades foráneas plantadas en Mallorca, como la cabernet sauvignon, que en coupage con la callet conforman el célebre vino de Bàrbara: Trispol («pavimento» en mallorquín, metáfora de la base sobre la que Bàrbara trabaja con la herencia recibida). El resultado son vinos con una tipicidad sorprendente, frescura y expresión viva, fruto de un esmerado trabajo por conseguir uvas de óptima calidad, expresión del triángulo suelo-clima-variedad, o lo que es lo mismo, el tan citado terroir cuya expresión buscan los más exigentes viticultores....

Mas info...

BiodinámicoSin sulfitos añadidosEcológicoNaturalVegano

Agotado

20,50

Mallorca

Este Premsal de Son Porquer es una referencia sobre como hacer un buen vino con esta variedad calificada a menudo como poco expresiva e incapaz de hacer buenos vinos sin necesidad de corregir la acidez. Un claro ejemplo de la tenacidad de su elaboradora, Bàrbara M. Móra.

Solo quedan 4 disponibles

67,00

Mallorca

Esta oferta Mesquida Móra te permitirá probar dos vinos de Mallorca excelentes, contrapuestos pero hermanos, hechos con la misma mano, la de Bàrbara, para expresar dos sentimientos representados en el cielo (Sòtil) como vino ligero y en el suelo (Trispol) como vino con cuerpo.

BiodinámicoEcológicoVegano

Agotado

32,95

Mallorca

Gorgollassa d'es Monjos es la última novedad de esta magnífica variedad recuperada, de acidez media, carácter afrutado y a menudo rústico.

BiodinámicoEcológicoVegano
Club Vinivora
Limpiar

21,00

Mallorca

Sòtil 2018 callet 100% de Porreras, la variedad más elegante de Mallorca.

BiodinámicoEcológicoVegano

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8,95

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BiodinámicoEcológicoVegano

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17,75

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9,00

Mallorca

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Ecológico

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Mallorca

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EcológicoSin sulfitos añadidosNaturalVegano

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17,50

Mallorca

Son Llebre tinto Cati Ribot

BiodinámicoEcológicoVegano

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Solo quedan 4 disponibles

37,50

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Las mejores uvas de manto negro del año, un vino criado con mimo para disfrutar de un tacto único. Desconfío de la gente que no bebe es una frase atribuida a Winston Churchil.

 

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