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Gorgollassa d'es Monjos 2019

Vino  — Tinto
 — 2019
 — 0,75L
VariedadesGorgollassa 100%
Características​Afrutado — Delicado — Equilibrado — Floral — Rústico

Alcohol

12,5%

Vinificación Y Crianza​

2/3 desrrapados y 1/3 con raspón. Fermentado a 25 grados C. con levaduras autóctonas y remontado suave cada dos días. Maloláctica en depósito. Barrica de roble de 500 litros y depósito de acero inoxidable. Embotellado en julio de 2020.

Suelo

Calcáreo arcilloso

Ver ficha completa.

Rango de Precio20-30€

Viña

Es Monjos.

Tratamientos

Biodinámicos

Fermentación

levadura autóctona

Filtrado

Clarificado

no

Sulfitos Añadidos

Parámetros

SO2 T - mg/l | PH - 3,08 | ATS 4,7 gr/l | Azúcar residual - 0,4 gr/l

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Mesquida Móra

Bàrbara Mesquida Móra es otra de las protagonistas de la nouvelle vague del vino de Mallorca. Buscando la expresión de sus viñas, repartidas en siete parcelas de entre 5 y 53 años, practica la viticultura biodinámica-orgánica con el fin de legar suelos fértiles y ricos a las generaciones futuras. Suelos calcáreos y arcillosos cubiertos de call vermell (tierra orgánica rojiza con alto contenido férrico) hospedan a las variedades autóctonas que se repiten: callet, giró ros, premsal blanc, manto negro y gorgollassa. Combinadas estas con los primeros ejemplos de variedades foráneas plantadas en Mallorca, como la cabernet sauvignon, que en coupage con la callet conforman el célebre vino de Bàrbara: Trispol («pavimento» en mallorquín, metáfora de la base sobre la que Bàrbara trabaja con la herencia recibida). El resultado son vinos con una tipicidad sorprendente, frescura y expresión viva, fruto de un esmerado trabajo por conseguir uvas de óptima calidad, expresión del triángulo suelo-clima-variedad, o lo que es lo mismo, el tan citado terroir cuya expresión buscan los más exigentes viticultores....

Mas info...

premsal de son porquer
BiodinámicoSin sulfitos añadidosEcológicoNaturalVegano

Agotado

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Mallorca

Este Premsal de Son Porquer es una referencia sobre como hacer un buen vino con esta variedad calificada a menudo como poco expresiva e incapaz de hacer buenos vinos sin necesidad de corregir la acidez. Un claro ejemplo de la tenacidad de su elaboradora, Bàrbara M. Móra.

Agotado

67,00

Mallorca

Esta oferta Mesquida Móra te permitirá probar dos vinos de Mallorca excelentes, contrapuestos pero hermanos, hechos con la misma mano, la de Bàrbara, para expresar dos sentimientos representados en el cielo (Sòtil) como vino ligero y en el suelo (Trispol) como vino con cuerpo.

BiodinámicoEcológicoVegano

Solo quedan 3 disponibles

37,50

Mallorca

Sòtil 2021 callet 100% de Porreres, la variedad más elegante de Mallorca.

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Sincronia tinto de Mallorca es un magnífico ejemplo de vino de calidad a buen precio.

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Un rosado de calidad para la buena gastronomía

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Blanco de muscat de Cati Ribot es un vino perfecto para maridaje con pescado frito (raya por ejemplo), salsas agridulces, calabazas y currys.

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Mallorca

"Vi novell" de Puntrió 2021 es la representación mallorquina del "Beuajolais nouveau", vinos que se embotellan en noviembre para beber en los 3 meses siguientes, para apreciar la juventud y expresión de los vinos recién hechos.

Ecológico

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Mallorca

Mantonegro Can Majoral 2019 es un vino ecológico de Mallorca, 100% manto negro variedad autóctona. Un vino para el disfrute, con el sello de calidad, exigencia y elegancia de esta bodega mallorquina que tanto amamos.

EcológicoSin sulfitos añadidosNaturalVegano

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Mallorca

Son Llebre tinto Cati Ribot

BiodinámicoEcológicoVegano

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Los fundamentos, un vino sólido como una gran herencia

EcológicoVegano

Agotado

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Mallorca

Las mejores uvas de manto negro del año, un vino criado con mimo para disfrutar de un tacto único. Desconfío de la gente que no bebe es una frase atribuida a Winston Churchil.

 

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