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Premsal de Son Porquer 2020

El Premsal de Son Porquer es una edición limitada a 500 botellas y 100 mágnum de un vino muy especial.

Segundo vino de la serie monovarietal de parcela que comenzó Bàrbara M. Móra con su Gorgollassa des Monjos, ya agotado. En esta ocasión Bàrbara nos brinda su mejor premsal de la terrible añada 2020, por la pandemia y por el ataque masivo de mildiu que sufrió toda la isla de Mallorca. Aún así consiguió sacar es ta maravilla de vino, esencia de perfumes mediterráneos y suavidad en boca sin ningún aditivo. es un vino a consumir joven en los próximos dos años, aunque también hemos tenido la ocasión de probar otros premsal 100% naturales (debidamente guardados en bodega) no comerciales ediciones experimentales de alguno de nuestros proveedores, de añadas un poco más antiguas y su evolución era noble, conservando aún una rica complejidad de aromas y textura viva.

No pierdas la oportunidad de hacerte ahora con alguna de esta botellas ya que pronto no exitirá más.

 — 2020
 — 0,75 L

El Premsal de Son Porquer es una edición limitada a 500 botellas y 100 mágnum de un vino muy especial.

Segundo vino de la serie monovarietal de parcela que comenzó Bàrbara M. Móra con su Gorgollassa des Monjos, ya agotado. En esta ocasión Bàrbara nos brinda su mejor premsal de la terrible añada 2020, por la pandemia y por el ataque masivo de mildiu que sufrió toda la isla de Mallorca. Aún así consiguió sacar es ta maravilla de vino, esencia de perfumes mediterráneos y suavidad en boca sin ningún aditivo. es un vino a consumir joven en los próximos dos años, aunque también hemos tenido la ocasión de probar otros premsal 100% naturales (debidamente guardados en bodega) no comerciales ediciones experimentales de alguno de nuestros proveedores, de añadas un poco más antiguas y su evolución era noble, conservando aún una rica complejidad de aromas y textura viva.

No pierdas la oportunidad de hacerte ahora con alguna de esta botellas ya que pronto no exitirá más.

DenominaciónV.T. Mallorca
VariedadesPremsal 100%
Características​Afrutado — Aromático — Cálido — Complejo — Delicado

Alcohol

12%

Vinificación Y Crianza​

Desrrapado y fermentación con pieles durante 7 días para luego prensar, acabar las fermentación y permanecer sobre lías durante 4 meses.

Suelo

arcilloso-calcáreo

Ver ficha completa.

Rango de Precio20-30€

Viña

Son Porquer es la emblemática viña del molino del siglo XVII de la bodega Mesquida Móra. Orientada al este-sureste con liegra pendiente sus suelos orgánicos de call vermell y suelo natural de roca caliza con arcillas. Las viñas más viejas de premsal de una añada marcada por el mildiu en Mallorca, pero que con lo poco que se salvó de esta variedad ha salido un vino excepcional

Tratamientos

biodinámicos

Fermentación

espontánea

Filtrado

no

Clarificado

no

Sulfitos Añadidos

no

Parámetros

ATT 4,7 gr/L | azúcar residual 0,2 gr/L | sulfuroso : trazas |

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Mesquida Móra

Bàrbara Mesquida Móra es otra de las protagonistas de la nouvelle vague del vino de Mallorca. Buscando la expresión de sus viñas, repartidas en siete parcelas de entre 5 y 53 años, practica la viticultura biodinámica-orgánica con el fin de legar suelos fértiles y ricos a las generaciones futuras. Suelos calcáreos y arcillosos cubiertos de call vermell (tierra orgánica rojiza con alto contenido férrico) hospedan a las variedades autóctonas que se repiten: callet, giró ros, premsal blanc, manto negro y gorgollassa. Combinadas estas con los primeros ejemplos de variedades foráneas plantadas en Mallorca, como la cabernet sauvignon, que en coupage con la callet conforman el célebre vino de Bàrbara: Trispol («pavimento» en mallorquín, metáfora de la base sobre la que Bàrbara trabaja con la herencia recibida). El resultado son vinos con una tipicidad sorprendente, frescura y expresión viva, fruto de un esmerado trabajo por conseguir uvas de óptima calidad, expresión del triángulo suelo-clima-variedad, o lo que es lo mismo, el tan citado terroir cuya expresión buscan los más exigentes viticultores....

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