Torremilanos crianza

Entramos en la dimensión histórica de Ribera del Duero de la mano de los vinos de Finca Torremilanos, bodega familiar tradicional que desde hace décadas tiene su propia fabricación de tonelería. La familia Peñalba López adquiere la propiedad en 1973 y amplía la superficie de viñas de 70 hasta 200 hectáreas. Actualmente la bodega Finca Torremilanos utiliza tan solo uvas de su propiedad, 200 Ha certificadas con viticultura biodinámica bajo el sello Demeter para producir varias líneas de vinos. Su deriva hacia la búsqueda de la expresión natural de sus viñas conecta con las prácticas en bodega al disminuir filtrados, clarificados, levaduras exógenas, sulfuroso, etc. El objetivo siguen siendo los vinos finos, pero también elabora cava y se proyecta hacia la vinificación natural, adelantándose al ritmo más conservador de las grandes bodegas de la reconocida región vitícola....