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Montecastrillo

Un joven ribera muy bien acabado, rico y redondo

Vino  — Tinto
 — 2018
 — 0,75L

Un joven ribera muy bien acabado, rico y redondo

Características​Aromático — Fresco — Ligero — Redondo

Alcohol

14,00%

Vinificación Y Crianza​

Vendimia seleccionada y manual. Elaborado en ausencia de sulfuroso. Maceración de 5 a 10 días con levadura propia. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 4 meses en barricas de 225 litros de roble francés y americano.

Suelo

Terrenos diversos en cuanto a composición por la erosión y sedimentación del río Duero

Ver ficha completa.

Rango de Preciomenos de 10€

Viña

Parcelas en los extremos sur, este y oeste de Finca Torremilanos tocando a 3 municipios; Aranda de Duero, Castillo de la Vega, Campillo de Aranda. Viñedo en espaldera con poda doble cordón, Guyot simple y vaso.

Tratamientos

ecológicos y biodinámicos

Fermentación

Levaduras propias

Filtrado

Clarificado

Sulfitos Añadidos

10 mg/l

Parámetros

SO2 L -< mg/l | PH - 3,70| ATT 5 gr/l | Azúcar residual - gr/l

Cerrar

2018
 — 0,75L

8,95

Hay existencias

Finca Torremilanos

Entramos en la dimensión histórica de Ribera del Duero de la mano de los vinos de Finca Torremilanos, bodega familiar tradicional que desde hace décadas tiene su propia fabricación de tonelería. La familia Peñalba López adquiere la propiedad en 1973 y amplía la superficie de viñas de 70 hasta 200 hectáreas. Actualmente la bodega Finca Torremilanos utiliza tan solo uvas de su propiedad, 200 Ha certificadas con viticultura biodinámica bajo el sello Demeter para producir varias líneas de vinos. Su deriva hacia la búsqueda de la expresión natural de sus viñas conecta con las prácticas en bodega al disminuir filtrados, clarificados, levaduras exógenas, sulfuroso, etc. El objetivo siguen siendo los vinos finos, pero también elabora cava y se proyecta hacia la vinificación natural, adelantándose al ritmo más conservador de las grandes bodegas de la reconocida región vitícola....

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