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JP

Precioso coupage personal de la bodega que ofrece un vino excelente en muy buen momento de consumo

Vino  — Tinto
 — 2012
 — 0,75L

Precioso coupage personal de la bodega que ofrece un vino excelente en muy buen momento de consumo

DenominaciónD.O. Binissalem
Características​Afinado — Aromático — Complejo — Concentrado — Equilibrado — Especiado — Redondo

Alcohol

15,00%

Vinificación Y Crianza​

Vendimia seleccionada. Fermentación espontánea y maceración duarante 3 semanas entre 16 y 25ºC. Crianza de 12 meses en barrica de roble americano

Suelo

Call vermell

Ver ficha completa.

Rango de Precio30-40€

Viña

Cas Missè Fiol. Vaso

Tratamientos

Abono de buey, caldo bordelés

Fermentación

Espontánea

Filtrado

no

Clarificado

bentonita

Sulfitos Añadidos

Parámetros

SO2 T - 42 mg/l | PH - 3,4 | ATS 4,5 gr/l | Azúcar residual - 0,4 gr/l

Cerrar

2012
 — 0,75L

39,95

Hay existencias

Jaume de Puntiró

Pere Calafat es la actual cabeza pensante de la bodega Jaume de Puntiró, histórica casa del pueblo de Santa María en plena D.O. Binissalem que este año 2020 celebra su 40° aniversario. Pionero en la viticultura ecológica desde los tempranos ’90, esta bodega ha sido siempre un referente de los vinos de calidad, elaborados con vinificaciones tradicionales en base a la premsal blanc, manto negro, callet combinadas a menudo con las internacionales merlot y cabernet Sauvignon. Pere Calafat es un payés sabio que cuida de su viñas viejas y jóvenes, pero que también organiza eventos culturales de poesía, teatro y exposiciones de arte gráfico en su bodega durante todo el año. Además, es autor de un libro de léxico mallorquín de la viña y el vino, “Vinyòvol”, palabra que en mallorquín significa “guardián de la viña”. ...

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