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Blanc Jove 2019

Blanc Jove 100% premsal, vino blanco de Mallorca para tomar solo en aperitivo o acompañando comidas ligeras. Jaume de Puntiró es una bodega de Mallorca pionera en la agricultura ecológica comprometida con el vino de calidad desde hace 40 años. Heredera de la tradición payesa de la isla, sus vinos son muy apreciados el la isla por turistas y locales. Este blanco es un claro ejemplo de la variedad premsal también llamada moll.

Vino  — Blanco
 — 2019
 — 0,75L

Blanc Jove 100% premsal, vino blanco de Mallorca para tomar solo en aperitivo o acompañando comidas ligeras. Jaume de Puntiró es una bodega de Mallorca pionera en la agricultura ecológica comprometida con el vino de calidad desde hace 40 años. Heredera de la tradición payesa de la isla, sus vinos son muy apreciados el la isla por turistas y locales. Este blanco es un claro ejemplo de la variedad premsal también llamada moll.

DenominaciónD.O. Binissalem
VariedadesPremsal 100%
Características​Afrutado — Fresco — Suave

Alcohol

12,70%

Vinificación Y Crianza​

Prensado a las 4 horas y fermentación a 16ºC

Suelo

Call vermell

Ver ficha completa.

Rango de Precio10-20€

Viña

Can Xenoi. Espaldera

Tratamientos

Abono de buey

Fermentación

Espontánea

Filtrado

Clarificado

bentonita

Sulfitos Añadidos

Parámetros

SO2 T - 45 mg/l | PH - 3,2 | ATS 4,7 gr/l | Azúcar residual - 0,72 gr/l

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2019
 — 0,75L

10,00

Hay existencias

Jaume de Puntiró

Pere Calafat es la actual cabeza pensante de la bodega Jaume de Puntiró, histórica casa del pueblo de Santa Maria en plena DO Binissalem, que en el año 2020 celebraba su 40° aniversario. Pionera en la viticultura ecológica desde los tempranos años 90, esta bodega ha sido siempre un referente de los vinos de calidad, elaborados con vinificaciones tradicionales en base a la premsal blanc, la manto negro y la callet combinadas a menudo con las internacionales merlot y cabernet sauvignon. Pere Calafat es un payés sabio que cuida de su viñas viejas y jóvenes y que además organiza en su bodega durante todo el año eventos culturales de poesía, teatro y arte gráfico. Es también autor de la obra sobre el léxico mallorquín de la viña y el vino Vinyòvol (Documenta Balear, 2017), palabra que equivale en mallorquín a «guardián de la viña»....

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