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Amicamat negre 2018

Amicamat negre 2018 es un manto negro viñas viejas del Pla de Buc en Santa Maria del Camí. Este vino enamora a los amantes del vino clásico mediterráneo, maduro, potente y complejo.

Es un vino de reciente creación (primera añada en 2014) y que viene a remplazar el símbolo de la bodega, el tinto JP que también vendemos en su añada 2012. La idea es reemplazar el JP que siempre era coupage manto negro/cabernet sauvignon por este nuevo Amicamat 100% manto negro, pero guardando el estilo de vinificación y crianza en barrica de roble francés durante 12 meses. Solamente dos barricas se elaboran cada año.

Se trata de la selección de los mejores granos de las cepas más viejas de la bodega, cargadas de simbología por tratarse de viñas que plantó el padre de Pere Calafat hace ahora 65 años. Es la esencia de una tradición campesina que rinde además homenaje con su nombre al sabio mallorquín de la Edad Media, Ramón Llull, pues Amicamat fue una de sus obras cumbre. De esta forma, la bodega consigue conectar una vez más la cultura con el vino, haciendo un guiño a las letras y la historia de la isla.

Vino  — Tinto
 — 2018
 — 0,75L

Amicamat negre 2018 es un manto negro viñas viejas del Pla de Buc en Santa Maria del Camí. Este vino enamora a los amantes del vino clásico mediterráneo, maduro, potente y complejo.

Es un vino de reciente creación (primera añada en 2014) y que viene a remplazar el símbolo de la bodega, el tinto JP que también vendemos en su añada 2012. La idea es reemplazar el JP que siempre era coupage manto negro/cabernet sauvignon por este nuevo Amicamat 100% manto negro, pero guardando el estilo de vinificación y crianza en barrica de roble francés durante 12 meses. Solamente dos barricas se elaboran cada año.

Se trata de la selección de los mejores granos de las cepas más viejas de la bodega, cargadas de simbología por tratarse de viñas que plantó el padre de Pere Calafat hace ahora 65 años. Es la esencia de una tradición campesina que rinde además homenaje con su nombre al sabio mallorquín de la Edad Media, Ramón Llull, pues Amicamat fue una de sus obras cumbre. De esta forma, la bodega consigue conectar una vez más la cultura con el vino, haciendo un guiño a las letras y la historia de la isla.

DenominaciónD.O. Binissalem
VariedadesManto negro 100%
CaracterísticasCálido — Complejo — Maduro — Potente

Alcohol

14,90%

Vinificación Y Crianza

Fermentación espontánea y maceración durante 3 semanas a 20ºC. 1 año de crianza en barrica de roble francés de 500L

Suelo

Call vermell

Ver ficha completa.

Rango de Precio10-20€

Viña

Ca sa Peça. Vaso

Tratamientos

Abono de buey, caldo bordelés

Fermentación

Espontánea

Filtrado

no

Clarificado

no

Sulfitos Añadidos

Parámetros

SO2 T - 35 mg/l | PH - 3,4 | ATS 4,2 gr/l | Azúcar residual - 0,22 gr/l

Cerrar

2018
 — 0,75L

19,95

Hay existencias

Jaume de Puntiró

Pere Calafat es la actual cabeza pensante de la bodega Jaume de Puntiró, histórica casa del pueblo de Santa Maria en plena DO Binissalem, que en el año 2020 celebraba su 40° aniversario. Pionera en la viticultura ecológica desde los tempranos años 90, esta bodega ha sido siempre un referente de los vinos de calidad, elaborados con vinificaciones tradicionales en base a la premsal blanc, la manto negro y la callet combinadas a menudo con las internacionales merlot y cabernet sauvignon. Pere Calafat es un payés sabio que cuida de su viñas viejas y jóvenes y que además organiza en su bodega durante todo el año eventos culturales de poesía, teatro y arte gráfico. Es también autor de la obra sobre el léxico mallorquín de la viña y el vino Vinyòvol (Documenta Balear, 2017), palabra que equivale en mallorquín a «guardián de la viña»....

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