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Rústic

Con este vino Edu encuentra el origen para renacer. Un vino blanco complejo, herbáceo, mineral, salino y afrutado con una boca afilada.

 — 2018
 — 0,75L

Con este vino Edu encuentra el origen para renacer. Un vino blanco complejo, herbáceo, mineral, salino y afrutado con una boca afilada.

DenominaciónD.O. Tarragona
VariedadesMacabeu 100%
Características​Fresco — Herbáceo — Mineral

Alcohol

11,53%

Vinificación Y Crianza​

Fermentación espontánea con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable (20%), el resto fermenta completa con pieles (80%) y crianza de 2 meses sobre lías con "batonnage".

Suelo

Franco-Arenoso

Ver ficha completa.

Rango de Precio10-20€

Viña

Viña plantada en espaldera y vaso por el abuelo de Edu en Aubelló Nostre, en el término municipal de Montferri.

Tratamientos

Azufre, cobre y confusión sexual

Fermentación

Espontánea

Filtrado

No

Clarificado

Frío y bentonita

Sulfitos Añadidos

<10 mg/l

Parámetros

SO2 T -<10 mg/l | PH - 3,3 | ATT 3,34 gr/l | Azúcar residual - 0 gr/l

Cerrar

Celler Sanromà

Esta pequeña bodega del sur de Cataluña, en Tarragona, es otro ejemplo del avance del movimiento del vino natural. Arraigado en la tradición familiar de cuidar viñas, Edu proyecta esta energía con vinos vivos y para el disfrute. Utilizando sabiamente las variedades locales más adaptadas, su propuesta pasa por los orange wines (que allí se llaman brisats) y los ancestrales, y no deja de evolucionar año tras año con nuevas propuestas que prometen larga vida a su trayectoria....

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