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Son Vell 2018

Todo lo que se puede esperar de un vino natural de terroir

Vino  — Tinto
 — 2018
 — 0,75L

Todo lo que se puede esperar de un vino natural de terroir

DenominaciónV.T. Illes Balears
Características​Afrutado — Elegante — Mineral — Sedoso

Alcohol

12,00%

Vinificación Y Crianza​

Maceración fermentativa y crianza de 11 meses en barricas de tercer año de roble francés de 225 y 500L

Suelo

Call vermell y arcilla

Ver ficha completa.

Rango de Precio10-20€

Viña

Viña en vaso y espalderade la finca Can Veny en Felanitx, 7000 m2 en llano.

Tratamientos

Caldo bordelés y azufre

Fermentación

Espontánea

Filtrado

No

Clarificado

natural

Sulfitos Añadidos

<10 mg/l

Parámetros

SO2 T -<10 mg/l | PH - 3,6| ATT 5,1 gr/l | Azúcar residual - 0,2 gr/l

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Son Vell Vinyes i Vins

Toni Sureda es la cara más visible de Son Vell, una explotación agrícola tradicional ubicada en Son Macià, pueblecito a medio camino entre Manacor y Felanitx, o sea, en el epicentro histórico de la viticultura del levante de Mallorca. Decimos que es la cara más visible porque no es la única. Toni nació, se crio y sigue hoy en la viña al igual que Guillem, su padre, de 86 años. Este último fue quien decidió no arrancar las variedades locales callet y fogoneu en los años 70, cuando todos a su alrededor lo hacían, y siguió cultivándolas porque sabía que eran las mejor adaptadas a su clima y a sus tierras. Son Vell elabora exclusivamente dos vinos tintos, uno joven y otro con crianza en barrica usada de 300 litros. Ambos son vinos que transmiten como pocos el paisaje de Mallorca a través de sus aromas y sabores con una limpidez irreprochable....

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