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Instabile nº4 Grosso Modo

Expresión de la garnacha del Priorat en estado puro, en una versión respetuosa del fruto

Vino  — Tinto
 — 2017
 — 0,75L

Expresión de la garnacha del Priorat en estado puro, en una versión respetuosa del fruto

DenominaciónD.O. Priorat
BodegaVins Nus
VariedadesGarnachaGarnacha peluda
Características​Fino — Intenso — Jugoso — Mineral — Profundo

Alcohol

14,00%

Vinificación Y Crianza​

La mitad del vino en maceración con racimo entero y la otra mitad despalillado. Fermentación espontánea en un espacio separado. 50% en huevos de cerámica y 50% en acero inoxidable

Suelo

Arcillas y pizarras

Ver ficha completa.

Rango de Precio20-30€

Tratamientos

ecológicos

Fermentación

Espontánea

Filtrado

no

Clarificado

no

Parámetros

SO2 L -<14 mg/l | PH - 3,2| AV 0,56 gr/l | Azúcar residual - gr/l

Cerrar

2017
 — 0,75L

23,95

Hay existencias

Vins Nus

Los vinos de Alfredo Arribas y sus dos proyectos, Siuralta (Montsant) e Instabiles (Priorat), son alucinantes. Otro obsesionado por la perfección, la finura y la elegancia. En la zona norte de las dos denominaciones los terroirs se confunden:  a entre 500 y 800 m de altura llueve más del doble que en las zonas tradicionales y la temperatura difiere hasta en 5º C. Producciones de entre 1000 y 3000 botellas son  las conclusiones de este arquitecto. Son vinos profundos, ricos en aromas especiados, delicados y diferentes en sus parámetros a buena parte de los registros que atesora nuestra memoria enológica. En lugar de la tradicional estructura tánica, la acidez constituye su columna vertebral. Todo mediante vinificaciones no intervencionistas,  trabajando de forma natural, sin ninguna adición de SO2 ni de otras substancias químicas. Vinos de bandera gastronómica....

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