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Vermell

Un vino joven de goloso, Mallorca en un vaso

Vino  — Tinto
 — 2019
 — 0,75L

Un vino joven de goloso, Mallorca en un vaso

DenominaciónD.O. Binissalem
VariedadesManto negro 100%
CaracterísticasAfrutado — Goloso — Suave

Alcohol

13,50%

Vinificación Y Crianza

Fermentación espontánea y maceración con temperatura controlada a 20ºC

Suelo

Calcáreo

Ver ficha completa.

Rango de Preciomenos de 10€

Viña

Son Torrella. Espaldera

Tratamientos

Abono de buey, caldo bordelés

Fermentación

Espontánea

Filtrado

Clarificado

bentonita

Sulfitos Añadidos

Parámetros

SO2 T - 45 mg/l | PH - 3,3 | ATS 4,9 gr/l | Azúcar residual - 0,6 gr/l

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2019
 — 0,75L

9,00

Hay existencias

Jaume de Puntiró

Pere Calafat es la actual cabeza pensante de la bodega Jaume de Puntiró, histórica casa del pueblo de Santa Maria en plena DO Binissalem, que en el año 2020 celebraba su 40° aniversario. Pionera en la viticultura ecológica desde los tempranos años 90, esta bodega ha sido siempre un referente de los vinos de calidad, elaborados con vinificaciones tradicionales en base a la premsal blanc, la manto negro y la callet combinadas a menudo con las internacionales merlot y cabernet sauvignon. Pere Calafat es un payés sabio que cuida de su viñas viejas y jóvenes y que además organiza en su bodega durante todo el año eventos culturales de poesía, teatro y arte gráfico. Es también autor de la obra sobre el léxico mallorquín de la viña y el vino Vinyòvol (Documenta Balear, 2017), palabra que equivale en mallorquín a «guardián de la viña»....

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