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Diables

Densidad y dulzor fresco, concentrado. Un vi bullit del Penedès excepcional

Vino  — Dulce
 — 2017
 — 0,75L

Densidad y dulzor fresco, concentrado. Un vi bullit del Penedès excepcional

DenominaciónD.O. Penedès
VariedadesMacabeu 100%
Características​Concentrado — Espeso — Potente — Vivo

Alcohol

10,50%

Vinificación Y Crianza​

Vendimia manual seleccionada. Maceración con pieles durante una noche antes del desrapado. Desangrado y reducción del mosto por calor. Inicio muy lento de fermentación con levaduras propias, terminando 6 meses después de la vendimia. Crianza sin batonnage durante 12 meses sobre lías completas, 3 meses en barrica de roble francés.

Suelo

Calizo

Ver ficha completa.

Rango de Precio40-50€

Viña

2 hectáreas en la cima de una pequeña colina al sur de Vilafranca del Penedès. Cubierta vegetal. Rendimiento de 2000 kg/Ha

Tratamientos

ecológicos y biodinámicos

Fermentación

Espontánea

Filtrado

no

Clarificado

no

Sulfitos Añadidos

no

Cerrar

2017
 — 0,75L

45,00

Hay existencias

Amós Bañeres

Socio de Els Vinyerons Vins Naturals, Amós elabora vinos bajo su propia firma personal. Se trata de vinos únicos salidos de vinificaciones complejas, reflexionadas y provenientes de parcelas seleccionadas por su edad y situación y que son cuidadas con mimo por su autor y guardián. El Penedès más selecto en manos de un loco apasionado. ....

Mas info...

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