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Daurat

Un vino intensamente volumétrico, con apellidos de fruta cítrica y madura

Vino  — Blanco
 — 2018
 — 0,75L

Un vino intensamente volumétrico, con apellidos de fruta cítrica y madura

DenominaciónV.T. Mallorca
VariedadesGiró ros 100%
Características​Afrutado — Amplio — Carnoso — Glicérico — Persistente

Alcohol

14,50%

Vinificación Y Crianza​

Prensado inmediato y fermentación en barrica de roble francés de 500L

Suelo

Call vermell

Ver ficha completa.

Rango de Precio10-20€

Viña

Sa Vinya Vella. Espaldera

Tratamientos

Abono de buey, caldo bordelés

Fermentación

Espontánea

Filtrado

no

Clarificado

frío

Sulfitos Añadidos

Parámetros

SO2 T - 35 mg/l | PH - 3,3 | ATS 5,2 gr/l | Azúcar residual - 0,7 gr/l

Cerrar

2018
 — 0,75L

13,75

Agotado

Jaume de Puntiró

Pere Calafat es la actual cabeza pensante de la bodega Jaume de Puntiró, histórica casa del pueblo de Santa María en plena D.O. Binissalem que este año 2020 celebra su 40° aniversario. Pionero en la viticultura ecológica desde los tempranos ’90, esta bodega ha sido siempre un referente de los vinos de calidad, elaborados con vinificaciones tradicionales en base a la premsal blanc, manto negro, callet combinadas a menudo con las internacionales merlot y cabernet Sauvignon. Pere Calafat es un payés sabio que cuida de su viñas viejas y jóvenes, pero que también organiza eventos culturales de poesía, teatro y exposiciones de arte gráfico en su bodega durante todo el año. Además, es autor de un libro de léxico mallorquín de la viña y el vino, “Vinyòvol”, palabra que en mallorquín significa “guardián de la viña”. ...

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