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Blanco 2017

Un blanco mallorquín sencillo pero gastronómico a la vez, un coupage muy acertado que se comporta muy bien en su tercer año de vida.

Vino  — Blanco
 — 2017
 — 0,75L

Un blanco mallorquín sencillo pero gastronómico a la vez, un coupage muy acertado que se comporta muy bien en su tercer año de vida.

DenominaciónV.T. Mallorca
CaracterísticasAfrutado — Mineral — Vivo

Alcohol

12,00%

Vinificación Y Crianza

Todas las variedades han fermentado por separado tras el despalillado. Todas por fermentación espontánea y sin ningún añadido excepto algo de sulfuroso. La premsal blanc ha tenido 3 mese de contacto con sus lías.

Suelo

Arcillo-Calcáreo

Ver ficha completa.

Rango de Precio10-20€

Viña

Uva comprada a diferentes payeses de la zona de Felanitx. Espaldera

Tratamientos

Ecológicos

Fermentación

Espontánea

Filtrado

No

Clarificado

Bentonita

Sulfitos Añadidos

<40 mg/l

Parámetros

SO2 T -<40 mg/l | PH - 3,28 | ATS 4,8 gr/l | Azúcar residual - 0 gr/l

Cerrar

2017
 — 0,75L

14,35

Agotado

Selva Vins

Carlos Rodríguez es el loco del garaje de Selva. Selva Vins hace realidad su pasión por vinificar variedades mallorquinas con la mínima intervención, que le lleva cada año a buscar las mejores uvas de sus proveedores, a los que conoce bien, pues lleva décadas en el mundo vinícola como viticultor. Se atreve con todo y más: ancestrales, dulces, claretes, orange wines… Cada año nuevos ensayos, nuevas variedades, nuevos coupages, tinajas, barricas de castaño, incontables depósitos de acero inoxidable...  Bienvenidos a la libertad del vino, bienvenidos al nuevo vino mallorquín. Carlos cultiva además una pequeña parcela de malvasía en Estellencs, en la  cara norte de la Sierra de Tramuntana, donde esta variedad lleva siglos dando vinos únicos como el  Malva, uno de los mejores blancos de Mallorca y el más allá....

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