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Rosé de Saignée Brut Fleury

Gourmandise gastronómica para curry, crustáceos o salsas de frutos rojos

 — 0,75L

Gourmandise gastronómica para curry, crustáceos o salsas de frutos rojos

DenominaciónA.O.C. Champagne
VariedadesPinot Noir 100%
Características​Afrutado — Aromático — Elegante — Vinoso

Alcohol

11,70%

Vinificación Y Crianza​

Corta maceración de uvas antes de prensado en prensa tradicional champenois, vinificación en cuvas esmaltadas termoreguladas, fermentación maloláctica. Dosage: 6g/l

Suelo

Arcilloso calcáreo

Ver ficha completa.

Rango de Precio40-50€

Tratamientos

ecológicos y biodinámicos

Sulfitos Añadidos

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 — 0,75L

49,95

Solo quedan 2 disponibles

Champagne Fleury

La historia de la familia Fleury lleva anclada desde 1895 en el corazón de la Champagne meridional, en la Côtes des Bar. A lo largo de sus 124 años de historia han introducido la pinot noir en la zona después de la filoxera, y elaboran desde 1924 champagne de vigneron con su propia cosecha. Al ver que la introducción de químicos industriales destruía su terroir, en 1970 empezaron con las prácticas de agricultura biológica y en 1989 eran ya pioneros en prácticas biodinámicas en la región de Champagne. Las más recientes innovaciones son la introducción, por Jean-Sébastien, cuarta generación de la saga, de fudres de roble de 6000 litros, así como la primera cuvée sin sulfitos añadidos, Sonate. Los tres hermanos que regentan actualmente la bodega buscan transmitir de la mejor manera posible la biodiversidad y el carácter único de su terroir....

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