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Carriel dels Vilars blanc pétillant

Ancestral de aguja de expresiones salvajes de monte, flores silvestres y fruta blanca

Vino  — Blanco
 — 2018
 — 0,75L

Ancestral de aguja de expresiones salvajes de monte, flores silvestres y fruta blanca

DenominaciónVino de España
Características​Afrutado — Amplio — Aromático — Complejo — Herbáceo — Persistente

Alcohol

13,80%

Vinificación Y Crianza​

Vendimia manual seleccionada. Trabajo exclusivamente por gravedad. Fermentación espontánea en depósitos de cemento esmaltados y embotellada justo antes del final de la fermentación para conseguir la aguja fina.

Suelo

Pizarra

Ver ficha completa.

Rango de Precio20-30€

Viña

Suelos pizarrosos en el Massís de l'Albera, contrafuertes del Pirineo en Girona

Fermentación

Espontánea

Filtrado

no

Clarificado

no

Sulfitos Añadidos

no

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Carriel dels Vilars

Carlos Alonso es un auténtico vigneron revolucionario. Pasa sus días casi sin excepción en su aldea Els Vilars d’Espolla, donde cuida de sus viñas del Massís de l’Albera en el Alt Empordà. También cuida de sus vinos, que elabora de forma absolutamente artesanal y natural con ayuda de sus dos hijas. Carlos hace por norma general dos vinos al año, uno tinto y otro espumoso ancestral o pétillant. A veces se aventura con un rosado, también espumoso. Siempre son el resultado de la mezcla de multitud de variedades provenientes de suelos pizarrosos que no se labran ni riegan. La simbiosis entre viña y flora local hace que la fruta vendimiada sea prácticamente silvestre, carácter fundamental de la singularidad de estos vinos. En bodega vinifica en depósitos con interior forrado de baldosas vidriadas y trabaja con gravedad. Utiliza botellas de cava de tapón corona para todos sus vinos, tintos y espumosos. Año tras año los análisis de sus vinos revelan contenido 0 de sulfuroso. Todo esto posibilita la expresión pura de un territorio que se manifiesta en la riqueza, la potencia y la complejidad de unos vinos naturales que son objeto de deseo de muchos vinívor@s ....

Mas info...

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Agotado

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