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Los vinos de Alfredo Arribas y sus dos proyectos, Siuralta (Montsant) e Instabiles (Priorat), son alucinantes. Otro obsesionado por la perfección, la finura y la elegancia.

En la zona norte de las dos denominaciones los terroirs se confunden:  a entre 500 y 800 m de altura llueve más del doble que en las zonas tradicionales y la temperatura difiere hasta en 5º C. Producciones de entre 1000 y 3000 botellas son  las conclusiones de este arquitecto. Son vinos profundos, ricos en aromas especiados, delicados y diferentes en sus parámetros a buena parte de los registros que atesora nuestra memoria enológica.

En lugar de la tradicional estructura tánica, la acidez constituye su columna vertebral. Todo mediante vinificaciones no intervencionistas,  trabajando de forma natural, sin ninguna adición de SO2 ni de otras substancias químicas. Vinos de bandera gastronómica.

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Expresión de la garnacha del Priorat en estado puro, en una versión respetuosa del fruto

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Gris 2016 de Siuralta Vins Nus, 100% garnacha Gris de Alfredo Arribas

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Vin de soif, vino de trago largo, vino rojo y no tinto por su carmínluminoso y...

 

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