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Carriel dels Vilars

Carlos Alonso es un auténtico vigneron revolucionario. Pasas sus días casi sin excepción en su aldea Els Vilars d’Espolla, dónde cuida de sus viñas del Massís de l’Albera en el Alt Empordà. También cuida de sus vinos, que elabora de forma absolutamente artesanal y natural con ayuda de sus dos hijas. Sus vinos espumosos de método ancestral son objeto de deseo de muchos.

Carlos hace por norma general dos vinos al año, uno tinto y otro espumoso ancestral o pétillant. A veces se aventura con rosado, también espumoso. Siempre son la mezcla de multitud de variedades provenientes de suelos pizarrosos que no se labran ni riegan. La simbiosis entre viña y flora local hace que la fruta vendimiada sea prácticamente silvestre, carácter fundamental de la singularidad de estos vinos.

En bodega vinifica en depósitos forrados en su interior con baldosas vidriadas y trabaja con gravedad. Utiliza botellas de cava con tapón corona para todos sus vinos (tintos y espumosos).

Año tras año los análisis de sus vinos dan como resultado “0” contenido de sulfuroso.

Todo esto posibilita la expresión pura de un territorio que se manifiesta en riqueza, potencia y complejidad de unos vinos naturales que son objeto de deseo de muchos #vinívoros.

Sin sulfitos añadidosNaturalVegano

Agotado

21,00

Catalunya

Ancestral de aguja de expresiones salvajes de monte, flores silvestres y fruta blanca

Sin sulfitos añadidosNaturalVegano

Agotado

21,00

Catalunya

Tinto con carácter para el invierno. Inconfundible, indispensable, siempre renovándose Carlos sigue trabajando

 

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