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Son Vell vinyes i vi

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Son Vell vinyes i vi

IGP Illes Balears
Manacor (Son Macià)

Responsable : Toni Sureda (de Son Vell)

Toni y su padre Guillem son agricultores de la comarca de Llevant, y tienen su explotación en Son Macià, entre Manacor y Felanitx, una de las mejores zonas vitícolas de Mallorca.

Poseen unas pocas hectáreas de viña, además de frutales, huerta y ganado. Son colegas de bodegas cómo Ànima Negra y 4kg Vinícola a las que venden parte de sus mejores uvas, salvo unos 10.000 kg que se guardan para hacer su propio vino ecológico a partir de las variedades locales que tan bien conocen y que llevan décadas plantando y cultivando. Algunas parcelas únicas de fogoneu mallorquí de 60 años de la que nace el Son Vell. Producen vinos de poco grado, ligeros, finos y elegantes, afrutados y profundo en el caso de Son Vell. Una delicia con poco sulfuroso (50-70 mlgr./L.) al alcance de pocos.

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Publicado el

noviembre 18, 2017