Seleccionar página

Els Vinyerons – Vins naturals

,
Els Vinyerons – Vins naturals

DO Penedès
Sant Martí Sarroca (Barcelona)

Responsables : Alex Ruiz y Amós Banyeres

Estos dos jóvenes enólogos viticultores de tradición familiar nos presentan sus creaciones de «vinos de garage» en forma de dos vinos naturales sorprendentes por sus cualidades y sus elaboraciones.

Un blanco, un tinto y un cava con la mejor relación calidad precio.

Lluerna: un xarel·lo 100% a partir de dos añadas, con un 10% de añada anterior envejecido en barrica. Dos años muy secos que dieron una alta concentración y sanidad vegetal, que junto a un ph muy bajo permite la elaboración sin sulfuroso añadido.

Saltamartí: el tinto es un tempranillo con un 10% de garnacha envejecida en barrica de roble francés de 300L.

El resultado son vinos muy agradables de beber, con carácter mineral, fresco y concentrado.

Lo mejor, la relación calidad precio para un vino de difícil acceso.

Y no os perdáis los vinos que Amós desarrolla por su cuenta, una línea de vinos de gama media/alta como el dulce Diables, a base de mosto hervido/reducido y pasado por barrica, el cual tenemos la suerte de poder distribuir en Mallorca.

Un gran trabajo en viña para interpretar sus uvas y sus parcelas, nos pone ante vinos de autor de referencia.

Habilidades

Publicado el

noviembre 19, 2017